中 国 食 品 工 业 协 会
中国食品安全师职业资格认证
2008年食品安全师职业资格认证招生简章
根椐《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》并配合即将出台的《食品安全法》
的组织实施，中国食品工业协会正式立项，将食品安全岗位职能设置列入由国家食品
药品监督管理局向全行业转发的《企业生产经营档案示范文本》中关于食品安全从业
人员培训体系建设的相关规定，中国食品工业协会正式制定了中国食品安全师职业资
格培训认证规范及管理办法，逐步在行业内推行持证上岗制度。该资格证是由中国食
品工业协会食品安全师职业资格认证管理委员会领导，具体中国食品工业协会和中国
食品工业协会食品安全师职业资格认证管理委员会颁发职业资格证书，此证书为食
品行业从事食品安全工作人员的从业资质，中国食品行业食品安全体系最高的资格权威认证。
一、招生对象：
食品制造、食品生产企业管理经理、品质经理、培训经理、质检员、食品工程师、
质量监督、化验员、食品研发人员等。
二、课程内容：
（1）食品安全基础知识（食品安全总论、食品加工原材料的安全、食品加工的安全、
食品流通与消费的安全）；
（2）食品安全保障技术（食品安全质量控制技术、食品检验技术、可追溯体系）；
（3）食品安全政策与标准（食品安全法规、食品安全规范、食品安全标准）。
三、申报条件：
食品安全师(具备以下条件之一)
（1）研究生以上学历，从事本职业1年以上；
（2）应届本科在读大四学生；
（3）大专以上学历，从事本职业工作3年以上；
四、收费标准：
食品安全师： 2500元/人，考试费为300元/人,认证费为200元/人
五、开课时间：2009年 3.22–6.7(3.22–3.29–4.5–4.12–4.19)4.26–6.7串讲(6月中旬考试)
上课地点：北京理工大学
六、考试时间：
全国统一考试时间每年为两次，分别安排在每年六月 、十二月。
(全国首期考试时间为2008年)
七、报名及联系方式：
1.携带本人学历证、身份证复印件，近期免冠二寸彩色照片四张到我中心办理报名适宜。 | 
